一家國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

這家餐廳在普吉島開篇的時候,就提到過一句。我標題寫中文網絡世界,其實還是保守的說法,我搜尋了一下,在英文網絡世界裡,都沒找到有寫過這家的。這是一家泰國本地的路邊大排檔,非常有特色,而且在普吉本地屬於消夜生意挺火爆的店。我先說下我怎麼找到這家的。我搜尋餐廳信息的方式,除了看各種推薦,各種排名,各種攻略之外,我還有比較狠的一招,但這招很花時間。就是全網搜尋,一個不漏~

我之前說過貓途鷹這種網站有不少好處,大眾點評也類似。其中一點就是對餐廳的信息收集非常全面,可能這個餐廳,都沒什麼人去,但是通過大數據,他們還是會留下這個餐廳的痕跡,只不過,因為沒人去,沒人評價,當然這個餐廳也不可能買推廣啥的,所以這個信息埋的很深,但如果你真花時間,全部一個個看過去,也是能找到的。

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

我就是這樣,通過地圖搜尋,片區裡的餐廳,每一個都看過去。包括評價,照片等等。找到了這家。這家到目前為止,一共有一張照片,兩條點評,兩條點評,還都是泰語。就這一張照片,後來真是幫了我大忙。我為什麼會選中這家呢?

因為這一張照片上,你們看到最下面,中間那個黃色粽子一樣的東西,這個名字我忘了,知道的可以跟我說下,懶得找了。是泰南一種傳統食物,現在做的店傢不多了,或者說,很少了,我之前看到過幾次,還看過相關的烹飪和文章,知道這個東西不錯。所以我一看到,就眼睛發亮,難得, 這家居然做。所以我在小本子上記下了這家。決定要去~嗯~

環境

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

說環境時多說一點,我如何艱難的找到這家店的,這家店,真的,非常不好找,因為貓途鷹上的信息,是錯的~而且雖然在普吉鎮上,但是是在普吉鎮比較偏的地方。如果說,普吉唯一鴨湯粿粉麵——Kitti Duck Noodle,在雖然比較偏,但好歹是主幹道上的話。那這家就是,不但偏,而且是條河邊小路。所以如果是來幾天的人,沒有必要,一定要找到這家,真的,太難找了。而且也真的就是個大排檔,只是非常本地化,並不是口味上多好吃,雖然也不錯~

我接下來說的,對於堅持要去這家吃的,會很有幫助,我走過的歪路,你們就不用再走了。首先,貓途鷹上的名字,是錯的~貓途鷹上,這傢店的名字叫做Ko Jan Fish Porridge。我被這個錯誤的名字害慘了,根本不叫這個名字。所以,如果你們要去,那就在貓途鷹上搜這個名字,他的位置信息是準確的,錯誤的是名字。

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

可我當時不知道到底哪出問題了啊,我按照位置,找到這來了,發現沒有這個名字的店,我就問了這家店的老板娘,我說你知道這個店在哪麼?她一看,哦,我知道啊~你往前面繼續走啊。我到前面,半天找到了這個名字的店,我說你家是叫這個名字麼,在炒菜的老板說,是啊~然後我說那你家還有這個,就是我剛說的那個特色的魚肉咖喱膏麼?他說啥玩意?我給他看家,貓途鷹上唯一的那張圖片。他一看。哦,這不是我家,你回去,往回走,那家店叫pal mo si,我愣了?然後不知道怎麼發音,還讓炒菜的老板停下來,找家紙筆,寫給我。

我又開車回去,問之前問的那家店老板娘,我說你們是PAL MO SI麼?她說是啊,然後我給他看照片,我說這是你們店裡的菜嗎?她說是啊是啊,這就是我們店啊。我問她,那你剛才為啥把我那指啊?她說哎呀,我沒註意看菜的照片麼,你說要去這個名字的店,我就指了阿。後來她跟我解釋,這種消夜大排檔,靠著河邊開的,就叫PAL MO SI, 我不知道我有沒有理解對。就跟我們夜市大排檔一樣樣的,廚房在馬路對面,餐桌都沿著河邊放。老板娘上個菜,還要穿過馬路~你們看到這個招牌,就知道,這家店到了~

咖喱魚膏

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

這家店最值得吃這個菜,真的,你們如果能找到這傢店,一定要吃這個。特別特別好吃。這個就像什麼呢?像很多孩子超級喜歡吃的,就是小時候家裡吃紅燒鯽魚。沒吃完,放冰箱裡,第二天,就變成了的那種魚凍。是先把魚肉剔出來,然後跟咖喱,椰奶一起燒,然後做成糊糊一樣的餡料。用桑蘭葉包起來,蒸出來的~雖然看起來,有點,不好接受,是吧,但是真的超好吃。咖喱味一點都不沖,非常溫和的椰奶咖喱味,而魚也完全不腥,就像在吃咖喱魚肉咖哩一樣~

咖喱味非常清淡了,其實除了顏色之外,都已經很難發現這是個咖喱菜了,最主要的是椰漿的香味~混著魚肉,甜咸口,太美味了~啊~超便宜,台幣約25塊錢一個~25塊錢~看這滿滿的魚肉~走過路過不能錯過的啊,雖然便宜,但是做起來挺費事的東西,所以現在越來越少人做了。

黃咖喱蟹肉

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

請對比第一坑逼餐廳龜村Thai Express普吉米其林必比登餐廳MorMuDong。首先要說一下,他家這個黃咖喱蟹肉裡的蟹肉,不如這兩傢多。大概是THAI EXPRESS裡70%的量。但是價格,這一份約150元。記得那家店多少麼?而且他家的黃咖喱蟹肉是大鍋炒出來的,鍋氣十足,裡面還有雞蛋,基本也算是滿滿一盤蟹肉了。他家的咖喱,味道都很清淡。吃起來非常爽。

酸辣魷魚湯

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

妹讓加蝦,就改成加魷魚了~這裡就是非常傢常的冬陰湯了,上面紅紅的一層,跟在國內吃的就很像了吧。這裡沒有清湯選項,只有一種~酸辣湯~料足的一塌糊塗~裡面魷魚多到爆出來了,真的,是,一整碗魷魚~香料特別足~夠酸夠辣,夠帶勁~味道層次很豐富。這樣一份,約125塊錢台幣~

苦豆炒蝦

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

普吉本地特色菜,用的是非常苦的豆子炒的。啊,還是那樣說,不吃苦的不要嘗試。炒的是不錯,150塊錢一份。

蝦餅

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

這家的蝦餅,應該是半成品蝦餅炸的。看一下切面,非常實的那種。跟普吉馳必比登餐廳MorMuDong的蝦餅比,簡直天上地下,就顯得特別不好吃。很一般,雖然作為招牌,但還是,不要點好了。

炸小河魚

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

這道菜,也瘋狂敲鑼打鼓推薦。泰國本地做河魚,大家經常能碰到的是兩種方式:一是用個魚盤,加檸檬辣椒什麼的,煮。底下點個酒精爐,就是他們所謂的蒸。另一個就是烤,大烤架上直接烤河魚,這個夜市特別多見,而這種小雜魚,因為在泰國本地,也都是本地人吃,遊客很少能吃到,所以也就很少知道他們是怎麼做的。那麼,就是這麼炸了~沒什麼復雜的,就是完全的炸透,連骨頭都炸到酥就完事瞭,跟國內的炸小魚差不多~125一份~

服務

大排檔麼,沒什麼具體的服務內容,不過老板娘會給你占好停車的位置,然後指引你停車。店裡的人英語。除了老板娘會簡單幾句外,其他的都,嗯,完全沒法交流的那種。畢竟,可能,極少接待遊客。

總結

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

這家店,在本地應該挺有名氣,我吃的時候,碰到不少,開著豪車來吃的本地人,看起來像華人。在泰國許多地方,除了曼谷,芭提雅和普吉之外,都不大容易見到豪車。我說的豪車,就是寶馬奔馳奧迪這些了,很少能見到。以前在甲米那附近待了大半個月,到處開車跑,大半個月下來,見到不超過十次奔馳寶馬這些。而在普吉,已經跟國內差不多了,雖然不至於遍地,但是奔馳寶馬一點不少,路上很多。

晚上在這吃飯的時候,先是來了一對開奔馳G500的,四五十歲的夫妻。然後他們坐下來開始打電話,感覺口氣很催促,過一會,一輛悍馬H2開過來,下來三四個歲數小點的,一起坐下來吃。所以這傢店在普吉的存在感應該還是挺足的。

一傢國內從來沒人寫過的普吉島泰式餐廳PAL MO SI

價格很便宜,上面那麼多菜。啊~最後,把他家的招牌菜菜單那一頁分享給大傢。其他店沒這麼發,是因為本身去的人都不少,而且網上能找到很多信息,我不大願意把網上別人寫過的那些重復出來。但這家店呢,因為信息實在太少太少了,所以發一下這個還是有必要的,就照著招牌點就行了~

分類:東南亞菜、泰國菜
價格:人均 160 泰銖

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